Petitchef

Pastel de salmon y merluza

Otro
4 porciones
10 min
35 min
Fácil
Añadir salsa soja para un gusto completo.

Ingredientes

4

Preparación

  • Picar la cebolla y sofreirla con aceite a fuego lento. Limpia los pescados de espinas y piel.
  • Poner en una fuente, regarlos con aceite y al horno a 250º C durante 4 minutos.
  • Agregar a la cebolla pochada el queso de untar y mezclar bien. En un recipiente de cristal poner 2 huevos, 1 yema, la mostaza, una pizca de sal y batir bien con un tenedor.
  • Montar la clara y mezcla con lo anterior sin batir. Agregar la cebolla con el queso, los pescados desmenuzados y mezcla todo con suavidad. Untar un molde con mantequilla y harina.
  • Volcar la mezclar y cuece al baño María en el horno a 180º C durante 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Cubrir con el tomate frito.

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