Petitchef

Pastel de galletas con moka

Otro
4 porciones
15 min
10 min
Fácil
¡Es una integridad de delicia a moka!

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la moka:

250 g de azúcar glass

2 cucharadas de café soluble

2 yemas

500 g de mantequilla en temperatura ambiente


Para el pastel:

3 carriles de galletas

un vaso de café

un chorrito de Cointreau u otro licor

Preparación

  • Preparar la moka, poner la mariposa en el vaso y echar todos los ingredientes menos la mantequilla, encender en velocidad cuchara y por el bocal echar la mantequilla en cucharadas poco a poco, cuando pare el tiempo abrir y le dar unas vueltas con la espátula.
  • Volver a cerrar y de nuevo velocidad cuchara, así hasta que quede una crema homogeneo.
  • Para montar el pastel, mezclar el café con el licor y mojar las galletas en el, hacer un piso de galletas y un piso de moka, así hasta terminar con moka, espolvorear con cacao en polvo.



Comentarios de los miembros:

20/10/2013

Sugiero agregar nueces picadas.

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manans, 16/09/2010

Tiene una pinta maravillosa, y aunque no tengo thermomix, voy a intentar hacerla.

(0) (0) Abuso
alejandro
alejandro, 23/07/2009

4654654

(0) (0) Abuso
edo, 25/11/2008

La comia en casa de mi tia mari cuando era pequeña , hace años que no la he probado, pero m e ha traido grandes recuerdos y la pienso hacer. gracias.

(0) (0) Abuso

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