Pastel de galletas con moka

Ingredientes

Para la moka:

• 250 g de azúcar glass
• 2 cucharadas de café soluble
• 2 yemas
• 500 g de mantequilla en temperatura ambiente

Para el pastel:

• 3 carriles de galletas
• un vaso de café
• un chorrito de Cointreau u otro licor