Oliagua enb figues (s'oliago)

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros de "remellet"
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 4 ajos
• perejil
• 7 cucharadas de aceite puro de oliva
• 1 litro de agua
• rebanadas de pan duro o pan tostado
• higos frescos ( para acompañar )