Mortadela vegana (receta de Mireia)

Ingredientes

• 2 tazas de avellanas crudas
• 6 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
• 3 cucharaditas de sal.
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo.
• 4 dientes de ajo majados en el mortero.
• 1 cucharadita de tomillo seco.
• 3 cucharadas soperas de zumo de limón .
• 3 cucharadas de concentrado de tomate.
• 1/2 taza de zumo de remolacha
• 3 y 1/2 tazas de agua
• 3 cucharadas soperas colmadas de alga agar agar en polvo.