Marañuelas asturianas

Ingredientes

• 2 yemas
• 1 huevo entero
• 30 cc de anís dulce
• 60 g de mantequilla
• 125 g de azúcar
• Corteza de medio limón
• 1/2 sobre levadura en polvo
• 125 g de harina normal
• 125 g de harina de fuerza

Preparación

• Precalentar el horno a 200º.Poner en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverizarlo en vel. 5-7-10, progresivamente.
• Incorporar las yemas, el huevo, la mantequilla y el anís, y programar 1 minuto, vel. 6 y medio.
• Echar la levadura, y la harina normal, y mezclar 15 seg. en vel. 6.
• Incorporar la harina de fuerza, y programar 40 segundos, vel. 6.
• Sobrir una superficie enharinada, sacar la masa, que es pegajosa, y con las manos enharinadas, formar una especie de lazos, aunque realmente las marañuelas tienen forma de "ocho".
• Colocarlos sobre la bandeja de horno, forrada con papel vegetal, y hornear a 200º unos 12 minutos aproximadamente, hasta que se doren.
• Retirarlas con cuidado con ayuda de una espátula, y dejarlas enfriar.

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