Mantequilla casera ?thermomix?

Ingredientes

• 500 g de nata para montar (mínimo 35% demateria grasa).

Preparación

• Con el vaso muy frío echar la nata. Batir a velocidad 5 hasta que se separe el suero y se solidifique la grasa.
• Poner en el cestillo del Thermomix y colar. Lavarla con agua hasta que salga perfectamente limpia.
• Ponerla en papel absorbente o un trapo y secarla todo lo que podamos, cuanto menos agua tenga mas buena estará. Se le puede añadir sal o azúcar al gusto.

Preguntas

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