Petitchef

Leche merengada granizada light

Otro
1 porciones
20 min
25 min
Fácil
¡Ya imagínelo en su boca!

Ingredientes

Número de partes: 1
1 l de leche desnatada

3 claras de huevo

2 ramas de canela

1la piel de un limon grande sin nada blanco

3 y 1/2 cubiletes de edulcorante

1/2 cubilete de edulcorante

canela molida

Preparación

  • Se pela la corteza del limón procurando cortar solamente la parte amarilla de la corteza ( la parte blanca es muy amarga y además podría contener jugo, y podria estropear la leche) se reserva, con la jarra muy seca poner la paleta mezcladora y añadir el medio cubilete de edulcorante y las claras de huevo, programar 10 minutos, v. 3.
  • Reservar el merengue y sin lavar la jarra añadimos la mitad de la leche con las ramas de canela , la cascara de limon, el edulcorante, 5 minutos, 120º, v.
  • Programar sin temperatura 2 minutos, v. 2 y añadir el resto de la leche, dejar enfriar en la jarra cuando este fria colar con el colador y volver a poner en la jarra añadir el merengue, 1 minuto, v.2, sacar dejar enfriar, meter al congelador y cada 2 h.
  • Aproximadamente se va removiendo para que el hielo no cristalice, al cabo de unas 6h ó 8 horas esta lista en su punto para tomar, servir espolvoreando canela en polvo por encima.Si se hace con leche entera, añadir 350gr de azúcar, y al merengue 50gr de azúcar.



Comentarios de los miembros:

jose, 11/07/2017

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