Petitchef

Galletas sin mantequilla

Otro
4 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
200 g de azúcar moreno

1/4 de taza de puré de manzana casero

1/3 de sirope de arce

2 huevos medianos

320 g de harina repostera o normal con dos cucharaditas de levadura

1 cucharadita de bicarbonato

2 cucharaditas de caela molida

2 cucharaditas de jengibre molido

1/4 cucharadita de clavo molido

1/4 cucharadita de nuez moscada

1/4 cucharadita de sal

azúcar integral de caña

Preparación

  • En un bol se bate el azúcar, junto con el sirope y el puré de manzana. Luego echar los huevos y batir hasta que empiece a blanquear y echar por tamiz y todo junto: la harina, las especias, el bicarbonato y la sal. Batir con varillas a mano o eléctricas, hasta obtener una crema muy espesa , de las que al poner en una cuchara no hay manera de despegarla por las buenas.
  • Así queda la masa, preparada para rebozar.Cuando la pones en la fuente y en forma de bola, ella sola se aplana por su propio peso.
  • Preparar en un plato el azúcar para rebozar, e ir echando porciones con ayuda de dos cucharillas, una para agarrar masa y otra para despegarla. Caerán en el azúcar moreno bolitas que luego trabajarás.
  • En la fuente del horno pude poner 16, de cuatro en cuatro.

Fotos

Galletas sin mantequilla, foto 1
Galletas sin mantequilla, foto 2
Galletas sin mantequilla, foto 3

Preguntas:






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