Falsas vieiras rellenas

Ingredientes

• Conchas de vieira
• 600 g de pescado troceado crudo
• 1 cebolla mediana
• 130 g de aceite
• 60 g de mantequilla
• 180 g de harina
• 650 g de líquido
• cocinarse mezclado con leche.
• Pimienta
• Sal