Petitchef

Empanadillas de calabaza y sobrasada

Otro
5 porciones
30 min
30 min
Fácil
Empanadillas rellenas de crema densa y dulce de calabaza y sobrasada .

Ingredientes

Número de partes: 5
500 gr. de calabaza

1 patata mediana

sobrasada mallorquina

obleas de empanadillas

miel y pimienta

Preparación

  • Ponemos en una cazuela a cocer la calabaza y la patata troceadas con 1 vaso de agua.

    Dejaremos cocer hasta que el agua haya desaparecido y machacaremos con un tenedor para obtener una crema bastante densa.

    Añadimos al puré de calabaza pimienta molida, 1 cucharada de miel y dejamos templar.
  • Montamos las empanadillas con una buena cucharada de puré de calabaza y un trozo de sobrasada.
  • Sellamos los bordes, pincelamos con una pízca de aceite (opcional) y lo introducimos al horno a 180ºC hasta que veamos que empiezan a dorarse.
  • Se sirven tibias y son un magnífico aperitivo o merienda.

Fotos

Empanadillas de calabaza y sobrasada, foto 1Empanadillas de calabaza y sobrasada, foto 2Empanadillas de calabaza y sobrasada, foto 3Empanadillas de calabaza y sobrasada, foto 4Empanadillas de calabaza y sobrasada, foto 5



Comentarios de los miembros:

25/12/2013

Muy muy recomendable. Bastante original. exquisito contraste y fusión que hace lo dulce de la calabaza, con la suevidad que le da la patata y lo sabroso de la sobreasada. Queda la mezcla suave. muy muy rica!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
09/03/2014

Buenisimas

(0) (0) Abuso
23/05/2013

Si tienen el mismo sabor que aspecto....

(0) (0) Abuso

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