" el bolillo y la telera "

Ingredientes

• 1 kg Harina
• 12 g Levadura comprimida o fresca
• 4 cda. Azúcar
• 1 cda. Sal
• 2 ½ tz. Azúcar

Preparación

• Mezclar en un tazón 300 gramos de harina 6 gr. de azúcar y ¾ de agua tibia y dejar reposar durante 30 min. Esta es la pata.
• Posterior mente trabajar el resto de los ingredientes agregar la pata y mezclar hasta obtener una masa suave y tersa formar los bolillos o el pan que se desee dejar reposar hasta que doble su volumen barnizar con agua con sal y hornear a 220 grados centígrados hasta que doren.

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