Cocinar la ubre en el agua con sal, pimienta, comino, la cebolla picada, el aji y los dientes de ajo picados. Se cocina hasta que este blanda (2 horas por lo menos)
Batir aparte los huevos, sal, pimienta y la leche y la harina, cuidando de que sea de consistencia espesa. Se corta la ubre en rodajas y se pasa por la mezcla. Se frie en aceite caliente.
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Comentarios de los miembros:
Voy a probar, espero me resulte, gracias