Pelluelas

Ingredientes

• 3 Huevos
• 3 Cucharadas de Azúcar
• 1 Cucharadita de Canela Molida
• Miga de Pan
• Ralladura de un Limón
• 1/2 Litro de Leche
• 2 Cucharadas de Azúcar
• 1 Rama de Canela
• Una cáscara de Naranja
• Una cáscara de Limón

Preparación

• Se mezclan en un bol, los huevos batidos, 3 cucharadas de azúcar, la canela molida, la raspadura de un limón y la miga de pan. Se remueve hasta conseguir una
  masa no demasiado espesa pero que empape el huevo.
• Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén, cuando empiece a humear, echamos cucharadas de masa y las freimos por ambos lados.
• En un cazo aparte calentamos la leche con las dos cucharadas de azúcar, la rama de canela y la cáscara de naranja y de limón. Dejamos hervir y colamos. Añadimos las pelluelas dentro de la leche y dejamos cocer un par de minutos. Se suelen comer frías.

Preguntas

Fotos de miembros