Hojarascas

Ingredientes

• 1/2 lb o 1/4 kilo de manteca de puerco
• 1 tz de azucar
• 1 huevo
• 3 tz de harina
• nueces picadas opcional
• 1/2 tz de azucar
• 2 cucharadas de canela

Preparación

• Ahora si, empecemos.En un recipiente colocamos la maneca, azucar y el huevo,amasamos, quedara una mezcla pegajosa.
• Agregamos 1 taza de harina y amasamos, agregamos la 2da taza y si es necesario se agrega poco a poco el resto de la harina, la masa esta lista cuando se despega de las manos.
• Si te gustan las nueces, puedes agregarle al gusto.Extendemos con rodillo la masa y cortamos o si lo prefieres, puedes hacer solo bolitas con las manos y presionar un poco.
• Llevamos al horno precalentado a 325*F por 15 minutos.En un recipiente colocamos la azucar y canela, mezclamos.
• Las galletitas quedan "gueritas" y un poco tostaditas de la parte de abajo.En mi horno las saco exactamente a los 15 minutos.Cuando aun estan calientes revolcamos en la azucar con canela.
• Esperamos que enfrien y listas para disfrutarse con una buena taza de cafe.

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