Doowaps perfectos (panificadora)

Ingredientes

• 220grs. de harina de fuerza
• 110grs. de leche tibia
• 70grs. de gotas de chocolate
• 40 grs. de azúcar blanquilla
• 30grs. de aceite de girasol
• 12,5grs. de levadura fresca
• 10grs. de azúcar invertido
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

• Guardar las gotas de chocolate en el congelador.
  Poner en la panificadora en el siguiente orden: leche con la levadura disuelta en ella, aceite, yema del huevo, vainilla, azúcar invertido, harina, azúcar blanquilla y sal.
  Seleccionar el programa "amasado y levado", en mi panificadora son 1 hora y 50 minutos.
• Añadir las gotas de chocolate cuando la máquina pite para incorporar ingredientes.
• Cuando la panificadora haya terminado todo el programa, hacer bolitas de masa, colocarlas sobre la bandeja de horno y dejar reposar dentro del horno (apagado) hasta que vuelvan a doblar de volumen.
• Pincelar con la clara del huevo batida y hornear a 180ºC durante 20 minutos.

Preguntas

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