9 bocados para compartir y comer con las manos, perfectos para estos últimos días de agosto
Además, no hace falta preparar diez recetas complicadas. Con hojaldre, verduras de temporada, calabacín, berenjena, mozzarella, hierbas aromáticas o polenta se puede montar una mesa variada y vistosa sin pasar horas en la cocina.
Estas 9 ideas están pensadas precisamente para eso: bocados fáciles de compartir, algunos calientes, otros templados o fríos, y todos pensados para comer sin demasiados cubiertos.
1. Nidos de pan con mozzarella, tomates y aceitunas
Estos nidos de pan son una buena opción cuando buscas algo sencillo, vistoso y rápido de preparar. Solo necesitas ingredientes fáciles de encontrar: pan, mozzarella, tomate y aceitunas.
Una vez rellenos y horneados, se convierten en pequeños bocados crujientes por fuera y fundentes por dentro, perfectos para colocar directamente en una bandeja.
Funcionan muy bien como primer aperitivo o como alternativa a las tostadas clásicas, y se pueden servir recién hechos o templados.
Realmente no hace falta mucho para convertir ingredientes sencillos en un entrante llamativo: estas cestas de pan de molde son bonitas, económicas y perfectas cuando se quiere llevar a la mesa algo original que se salga de lo de siempre. Un...
2. Hojaldres de pesto y mozzarella listos en pocos minutos
El hojaldre es uno de esos ingredientes que resuelven un aperitivo casi sin esfuerzo. Se corta fácilmente, admite muchos rellenos y, al hornearse, queda crujiente y ligero.
Con pesto y mozzarella se consiguen unos bocados aromáticos, sabrosos y fáciles de comer con la mano. Lo ideal es hacerlos pequeños, para que cada persona pueda coger uno o dos sin necesidad de servirse una porción grande.
Son especialmente útiles cuando quieres añadir a la mesa algo caliente que no requiera demasiada preparación.
Cuando vamos justos de tiempo pero aun así nos apetece comer algo rico, estos hojaldres de pesto y queso son un acierto. Un poco de salsa pesto , mozzarella, una masa de hojaldre casera o comprada… y la freidora de aire (o el horno convencional)...
3. Bolitas de mozzarella marinadas, frescas y aromáticas
No todos los aperitivos tienen que pasar por el horno. Las bolitas de mozzarella marinadas se preparan con antelación y se conservan en frío hasta el momento de servir.
Puedes aliñarlas con aceite de oliva, hierbas aromáticas, pimienta y, si quieres, acompañarlas con tomates cherry. Aportan una opción fresca y ligera, especialmente útil si en la mesa ya hay hojaldres, fritos u otros aperitivos más contundentes.
Se pueden servir en un cuenco o ensartadas en pequeños palillos para que resulten aún más cómodas de coger.
Fáciles de preparar y llenas de sabor, estas bolitas de mozzarella marinadas son ideales para servir como aperitivo o para darle un giro fresco a tus ensaladas de verano . Solo tienes que dejarlas reposar en un aliño de aceite de oliva, hierbas...
4. Muffins de calabacín para preparar con antelación
Los muffins salados de calabacín tienen una ventaja importante: puedes prepararlos con antelación y sacarlos cuando llegue el momento de servir.
Su formato individual evita tener que cortar porciones y resulta muy práctico para una mesa de picoteo. Además, se pueden comer templados o a temperatura ambiente, por lo que no hace falta estar pendiente del horno en el último minuto.
Son una manera sencilla de incorporar verdura a la mesa sin que parezca el típico plato de acompañamiento.
Perfectos para el desayuno, el táper o un picoteo saludable , estos muffins salados se preparan en un momento con ingredientes sencillos y el resultado es jugoso, aromático y muy sabroso. Solo necesitas calabacín rallado, huevos, skyr o yogur...
5. Rollitos de hojaldre con queso y tomate
Los rollitos de hojaldre con queso y tomate son otro clásico que suele funcionar bien cuando hay invitados. Se rellenan, se enrollan, se cortan y se hornean: poco más.
Para que queden crujientes y fáciles de comer, conviene no poner demasiado relleno. Una capa fina de tomate y queso es suficiente para que mantengan bien la forma y no se deshagan al cogerlos.
Además, son de esos bocados que gustan tanto calientes como templados.
¿Te apetece un picoteo sencillo, sabroso y listo en pocos minutos? Estos rollitos de hojaldre en freidora de aire son una opción excelente: dorados por fuera, con un relleno fundente de queso y tomate que se deshace en la boca. Solo necesitas una...
6. Palitos crujientes de polenta
Los palitos de polenta son una alternativa interesante a las patatas fritas, las chips o las galletas saladas. Se pueden coger fácilmente con la mano y acompañar con una salsa de yogur, tomate o alguna crema con hierbas.
Aportan textura y hacen que la mesa resulte algo más variada, especialmente si ya hay varios aperitivos a base de pan o masa.
También son una opción sencilla y económica para completar un picoteo algo más abundante.
Aprende a preparar unos palitos de polenta frita en Freidora de aire , una opción saludable, ligera y sin gluten , perfecta como aperitivo o guarnición. Con una textura crujiente y dorada por fuera, y tierna en su interior, esta receta es ideal...
7. Miniquiches con tortillas de trigo
Estas miniquiches utilizan tortillas como base en lugar de masa, lo que simplifica bastante la preparación.
Se pueden rellenar con verduras, queso, hierbas, jamón, atún o lo que tengas a mano. Su mayor ventaja es precisamente la versatilidad: admiten muchas combinaciones y se pueden adaptar fácilmente a los ingredientes disponibles.
El formato pequeño hace que sean fáciles de servir y de comer en pocos bocados, sin necesidad de cuchillo.
¿Tienes tortillas en casa y no sabes qué hacer con ellas? ¡Transformarlas en unos irresistibles y económicos muffins es facilísimo! Con unos huevos, un chorrito de leche, un toque de mozzarella y bacon, tendrás unas mini magdalenas saladas ,...
8. Brochetas de calabacín con salsa picante
Las brochetas de calabacín aportan un toque vegetal a una mesa en la que quizá ya haya bastante queso, hojaldre o pan.
El formato de brocheta resulta especialmente cómodo: cada persona coge una ración y la salsa picante aporta el contraste necesario para que el conjunto tenga más carácter.
Son una buena forma de servir calabacín de una manera diferente sin convertirlo en una preparación complicada.
He aquí una idea de receta vegetariana perfecta para una parrillada veraniega o un aperitivo original: ¡ brochetas de calabacín al estilo asiático ! Marinadas con una salsa que combina lo picante, lo dulce y lo salado, realzando el sabor de los...
9. Minipizzas de berenjena para salir de la masa clásica
En estas minipizzas de berenjena, la verdura sustituye a la masa tradicional y sirve como base para el tomate, el queso y las hierbas aromáticas.
Para que funcionen bien, elige berenjenas firmes y corta rodajas con suficiente grosor para que soporten el relleno sin romperse.
El resultado es un bocado sencillo, sabroso y muy práctico para poner en el centro de la mesa, especialmente ahora que todavía encontramos buenas berenjenas de temporada.
Reemplaza la masa de pizza por berenjenas y descubre esta receta ideal para un aperitivo entre amigos! Una manera original y sabrosa de comer sano! :)
Cómo organizar una mesa de picoteo sin complicarse
La forma más sencilla de conseguir una mesa equilibrada es combinar distintas texturas y tipos de preparación. Por ejemplo, algo crujiente como los hojaldres, algo más tierno como los muffins o las miniquiches, una opción fresca como la mozzarella marinada y alguna propuesta vegetal con calabacín o berenjena.
También ayuda mucho preparar con antelación todo lo que aguante bien. Los muffins, algunas quiches o la mozzarella marinada pueden dejarse listos con tiempo, mientras que los hojaldres y otros bocados que ganan recién hechos pueden reservarse para el final.
Si hay preparaciones que necesitan mantenerse frías, déjalas en la nevera hasta cerca del momento de servir y ve sacando pequeñas cantidades si la comida se alarga.
Un último truco: prepara servilletas, palillos y salsas en cuencos pequeños, y procura que los aperitivos sean realmente fáciles de coger. Si una receta obliga a usar plato, cuchillo y tenedor para poder comerla, probablemente ya se esté alejando un poco de la idea.
El objetivo es sencillo: una mesa variada, bocados fáciles de compartir y una comida informal en la que nadie tenga que estar pendiente de servir a los demás.
Adèle Peyches
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