Cordiales y mantecados

Ingredientes

• 1/2 kg de harina de almendra molida
• 375 g de azúcar
• 1/2 limón rallado
• 1 boniato pequeño
• 2 yemas de huevo
• 200 g de cabello de angel de bote
• 1 oblea
• 250 g de manteca de cerdo
• 250 g de azúcar
• 150 g de almendras tostadas molidas (opcional)
• 250 g de harina
• 30 g de azúcar glassa
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 2 yemas de huevo
• canela en polvo