Hoy ya que estamos en navidad, y os voy a proponer esta receta típica de estas fechas, unos mantecados manchegos, salen muy buenos y en estas fechas no pueden faltar.
Ponemos la harina en un bol reservando 2 cucharadas, para luego amasar sobre la mesa. Hacemos un hueco en el medio y ponemos el azúcar, la manteca blandita,1 cucharada de zumo de limón y los huevos previamente batidos.
Trabajamos todo hasta que quede una masa firme y lisa y lo dejaremos reposar 10 minutos.
Pasado este tiempo echaremos la harina que habiamos reservado sobre la encimera de la cocina y ponemos la masa que estiraremos con un rodillo y le dejaremos de 1 cm. de grosor, cortaremos con un cortapastas los mantecados de las formas que más nos gusten.
En una placa pondremos papel para horno e iremos poniendo las pastas. las coceremos en el horno ya precalentado a unos 150º( si es muy fuerte lo bajaremos a 130º) durante 30 minutos.
El horno a de estar suave de calor, si la temperatura es demasiado alta quedarán duras, no han de tomar mucho color.
Pasados los 30 minutos las sacaremos del horno y los rebozaremos con el azúcar y un poquito de canela.
Quedan unos mantecados hojaldrados muy buenos. Espero os gusten. Felices Fiestas
Comentarios de los miembros (45):
Los hago todos los años y son super faciles de hacer y estan buenisimos
Excelentes quedan buenisimos en mi casa se vuelven locos
Quedan espectaculares muchas graciaSSSS
Super buenos
Mu sabrosa receta.
Votre commentaire:GRACIAS,ESTAN RIQUISIMOS.LOS TENDRE PRESENTES EN NAVIDAD.
Que ricos los preparare esta semana
Se ven riquisimas vamos a ver como me quedan gracias por las recetas
Se parecen a los que hacian antes en el pueblo, muy buenos.....
Como me gusta la cocina rapida y sencilla