Turismo rural en la rioja.mantecados

Ingredientes

• 1 huevo
• 100 g de manteca
• 50 ml de aceite de oliva
• 100 g de azúcar
• 245 g de harina
• una pizca de bicarbonato

Preparación

• Batimos los huevos con el azúcar en un bol. A este bol le añadimos la mantequilla derretida y el aceite.
• Lo batimos todo bien y le vamos añadiendo la harina con el bicarbonato. Lo amasamos hasta que no se pegue a las manos.
• Lo estiramos con el rodillo y cortamos con cortapastas. Precalentamos el horno a 160º.
• Pintamos con huevo los mantecados y les ponemos un poco de azúcar. Horneamos entre 18 y 20 minutos.

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