Mantecados nevaditos

Name: Mantecados nevaditos
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 300g Harina; 70g Almendra (cruda molida); 200g Manteca de cerdo; 125 ml de vino blanco seco (Tipo jerez o amontillado); 50 g Azúcar; Abundante azúcar glass (o impalpable para rebozar los nevaditos)

Postre

Fácil

45 min

451 Kcal

Los Mantecados nevaditos un dulce tradicional, que acompañado de un buen café es una delicia.

Ingredientes

300g Harina
70g Almendra (cruda molida)
200g Manteca de cerdo
125 ml de vino blanco seco (Tipo jerez o amontillado)
50 g Azúcar
Abundante azúcar glass (o impalpable para rebozar los nevaditos)

Costo estimado: 2.8€ (0.35€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

En un bol amplio ponemos toda la harina reservando un par de cucharadas para trabajar nuestra masa sobre la encimera, le incorporamos la almendra, la manteca (Que este a temperatura ambiente), mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados, le incorporamos el azúcar y el vino, amasamos bien con las manos hasta que tengamos una masa homogénea. Cuando nuestra masa este bien amasada la envolvemos en papel film y la dejamos en la nevera por espacio de 3 horas mínimo incluso de un día para el otro.
Trascurrido este tiempo pondremos sobre la encimera un poco de harina, ponemos nuestra masa (también le ponemos un poco de harina) y extenderemos con un rodillo hasta dejarla de un grosor de 1,5 cm. Utilizando un cortapastas (El que mas os guste) vamos recortando nuestros nevaditos y lo dejamos en una bandeja de horno en la que le hemos puesto papel de hornear.
Con el horno precalentado a 180 grados horneamos a 180 grados durante 20 ó 25 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco y aun en caliente espolvoreamos con abundante azúcar glass, dejamos enfriar por completo y listos para disfrutarlos. Probadlos os va a encantar.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 450Kcal

Carbohidratos: 34.2g
Grasa total: 29.9g
Grasa sat.: 8.7g
Proteínas: 6.6g
Fibras: 2.6g
Azúcar: 8.3g
ProPoints: 12
SmartPoints: 16

Información nutricional para 1 porción (94g)

Sin lactosa

Sin huevo

LLolioctubre1963

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