Petitchef

Bizcocho de melocotón

Otro
2 porciones
15 min
30 min
Fácil
¡Este ingreso de bizcocho de melocoton es maravillosamente bien concebido!

Ingredientes

Número de partes: 2

200 g de azúcar

100 g de aceite de girasol

1 yogur de limón

170 g de harina

1 pellizco de sal

1 sobre de levadura Royal

2 melocotones pelados y troceados

Preparación

  • Pelamos los melocotones, los introducimos en el vaso de la thermomix y los troceamos durante 6seg a velocidad 4.

    A continuación les añadimos dos cucharadas de azúcar y cocemos durante 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Se quedaran como una mermelada, reservamos.
  • Ponemos los huevos en el vaso, añadimos el azúcar y programamos 2 minutos, temperatura 37 velocidad 3.
  • Pasado este tiempo, añadimos el aceite, el yogur y mezclamos 15 seg velocidad 3. seguidamente, incorporamos la harina, la sal y la levadura y mezclamos durante 12 seg a velocidad 2 y 1/2.
  • A continuación abrimos el vaso y terminamos de mezclar la harina con la espátula. Incorporamos los melocotones, los mezclamos un poco con la espátula y vertemos la mezcla en un molde y horneamos con el horno previamente precalentado a 170º durante mínimo 30 minutos, según potencia de hornos.

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27/06/2013

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