Bizcocho de mascarpone y naranja

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 tarrina de mascarpone
• 250 g de harina
• 1 sobre de levadura
• 200 g de azúcar
• 100 g de zumo de naranja
• 170 g de aceite de oliva
• una pizca de sal
• la ralladura de una naranja grande

Preparación

• Montar los huevos y el azúcar con la batidora , hasta que hayan doblado el volumen, añadimos el mascarpone, el aceite y el zumo y mezclamos bien, agregamos ahora, el resto de ingredientes y seguiremos hasta que veamos que está bien mezclado.
• Vertemos en un molde engrasado y enharinado y metemos en el horno precalentado 180º, durante 45-50 minutos.

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