Bábovka

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 gr. de harina
• 150 gr. de azúcar
• 1 sobre levadura en polvo química
• 50 ml. de aceite de girasol
• 50 ml. de leche
• 2 cucharadas de cacao

Preparación

• Separar las yemas de las claras, las claras reservarlas. En un recipiente batimos con un tenedor las yemas durante unos cinco minutos, añadimos el azúcar y mezclamos bien.
• Añadimos poco a poco la harina, la levadura, el aceite y la leche y vamos removiendo muy bien.
  
  Queda una pasta bastante densa,
  Por ultimo añadiremos las claras batidas y las mezclaremos con cuidado a la mezcla anterior.
• Tres cuartas partes del preparado lo vertemos en un molde, y en el resto de la mezcla añadimos 2 cucharadas de cacao.
  
  Añadimos por encima de la otra masa la masa chocolateada.
• Precalentamos el horno e introducimos el molde al horno a 170º durante 40 0 50 minutos.
  
  Comprobaremos si está bien cocido por dentro con un palillo.
• Desmoldar cuando esté frió. y colocaremos azúcar glas por encima.

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