Torrades (tostadas)

Name: Torrades (tostadas)
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 8 rebanadas de pan de payés no muy grandes; mayonesa con ajo; 3 huevos duros; 3 o 4 latas de atún; 3 0 4 pimientos rojos/verdes asados; 2 latas de anchoas; 100 gramos de jamón serrano; olivas verdes

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Plato

Medio

1 h 5 m

Ingredientes

8 rebanadas de pan de payés no muy grandes
mayonesa con ajo
3 huevos duros
3 o 4 latas de atún
3 0 4 pimientos rojos/verdes asados
2 latas de anchoas
100 gramos de jamón serrano
olivas verdes

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Preparación

Preparación25 min

Cocción40 min

Cocemos los pimientos al horno, si utilizamos de los frescos. Al horno durante 35 - 40 minutos a 180º.

Dejamos que se enfrien, los pelamos. Los cortamos a tiras o a trozos, como prefiramos. Colocamos en un plato grande o bandeja.
Cocemos los huevos en agua, durante 10 minutos.

Dejamos que se enfurien, los pelamos y cortamos a trozos pequeños y ponemos junto a los pimientos.
Escurrimos bien las anchoas y el atún de su aceite.

Cortamos las anchoas en trocitos.
Cortamos también las olivas.

Cortamos el jamón.
Una vez tenemos todos los ingredientes preparados y cortados.

Preparamos el all-i-oli, o en nuestro caso machacamos el ajo y añadimos una mayonesa ligera y reservamos para untar el pan.
Tostamos el pan en un tostador, o bien colocamos las rebanadas en una bandeja de horno como prefiráis.
Untamos el pan con la mayonesa con ajo o el all-i-oli, y vamos colocando, el pimiento, el atún, el huevo, las anchoas, el jamón y las olivas.