Torrades (tostadas)

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de payés no muy grandes
• mayonesa con ajo
• 3 huevos duros
• 3 o 4 latas de atún
• 3 0 4 pimientos rojos/verdes asados
• 2 latas de anchoas
• 100 gramos de jamón serrano
• olivas verdes

Preparación

• Cocemos los pimientos al horno, si utilizamos de los frescos. Al horno durante 35 - 40 minutos a 180º.
  
  Dejamos que se enfrien, los pelamos. Los cortamos a tiras o a trozos, como prefiramos. Colocamos en un plato grande o bandeja.
• Cocemos los huevos en agua, durante 10 minutos.
  
  Dejamos que se enfurien, los pelamos y cortamos a trozos pequeños y ponemos junto a los pimientos.
• Escurrimos bien las anchoas y el atún de su aceite.
  
  Cortamos las anchoas en trocitos.
• Cortamos también las olivas.
  
  Cortamos el jamón.
• Una vez tenemos todos los ingredientes preparados y cortados.
  
  Preparamos el all-i-oli, o en nuestro caso machacamos el ajo y añadimos una mayonesa ligera y reservamos para untar el pan.
• Tostamos el pan en un tostador, o bien colocamos las rebanadas en una bandeja de horno como prefiráis.
• Untamos el pan con la mayonesa con ajo o el all-i-oli, y vamos colocando, el pimiento, el atún, el huevo, las anchoas, el jamón y las olivas.

Preguntas

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