Almogrote

Ingredientes

• 500 gr de queso viejo
• 2 ajos
• 2 tomates muy maduros
• 1 pimiento choricero palmero o ñoras
• 1 pimienta picona
• 150 gr aceite de oliva

Preparación

• Rallar el queso duro. Poner el queso rallado en un recipiente apto para usar en la batidora, añadir los dientes de ajo pelados, la pimienta palmera o ñora cortada fina, los tomates, y la pimienta picona o pimentón picante y un chorro de aceite. Ponemos a funcionar la batidora y añadir aceite poco a poco hasta lograr una consistencia de paté.

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