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Ñoquis

79 recetas

Los ñoqui son un tipo de pasta italiana elaborada a base patata, yuca o plátano combinados con harinas de diverso tipo. Estas bolitas toman un aspecto de grumo o sémola y requieren una cocción suave y breve. Típicos de Italia suelen tomarse hervidos con acompañamiento de diversas salsas. Su textura y densidad ofrece al paladar un toque suave. Su cobertura es algo más sólida que el centro de cada grumo pero debe mantener su consistencia. Entre las versiones o recetas más populares destacan la polenta, los ñoquis al pesto o los ñoquis con rúcula. Resulta muy recomendable acompañarlos también con mantequilla. También son perfectos como guarnición para carnes braseadas.

Receta Gnocchis de batata (ñoquis de boniato)

Gnocchis de batata (ñoquis de boniato)

(23 votos), (10) , (314)
Plato Fácil 40 min 498 kcal
Ingredientes: 600 gr de batata ( o boniato, 1 grande) 340 gr de harina (de trigo o sin gluten) sal pimienta nuez moscada salsa pesto queso rallado...
Receta Gnocchi con salsa cremosa de setas, una receta reconfortante para los días de frío

Gnocchi con salsa cremosa de setas, una receta reconfortante para los días de frío

(4 votos), (108)
Plato Fácil 30 min 821 kcal
Ingredientes: 250 gr de gnocchi (ñoquis) 30 gr de setas deshidratadas (nosotros hemos usado un variado de setas) 250 ml de crema vegetal para cocinar (Nosotros he...
Receta Ñoquis, gnocchis, gnokis...

Ñoquis, gnocchis, gnokis...

(17 votos), (2) , (18)
Plato Fácil 35 min 679 kcal
Ingredientes: 1 kg Papas 200 g Harina 4 u Yema de huevo 40 g Mantequilla ½ Taza Queso parmesano rallado Sal Pimienta Nuez Moscada...
Receta Ñoquis de patata y harina de arroz

Ñoquis de patata y harina de arroz

(20 votos), (1) , (65)
Plato Fácil 50 min 598 kcal
Ingredientes: 2 patatas 100 g de arroz redondo Un poco de parmesano rallado 1/2 berenjena 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria pequeña 1 bote de tomate natu...
Receta Gnochis con gorgonzola y pera

Gnochis con gorgonzola y pera

(92 votos), (16) , (420)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 bolsa de gnochis de 500 gr o gnochis caseros 1 pera conference 100 gr de gorgonzola 30 gr de piñones semillas de sésamo 2 cucharadas de vino ...
Recetas sabrosas de gnocchis (ñoquis)

Recetas sabrosas de gnocchis (ñoquis)

(13 votos)

Te encantan los gnocchis (ñoquis) pero nunca te has atrevido a hacerlos. ¿Y si te decimos que son muy fáciles de hacer? Sólo necesitas 3 ingredientes básicos: Patatas, harina y huevos (en el caso de hacer la receta clásica)Pero, ¿en qué consiste la receta? Sencillo,...

Receta Ñoquis con setas

Ñoquis con setas

(48 votos), (10) , (328)
Plato Fácil 25 min 871 kcal
Ingredientes: 500gr de ñoquis 3 puñados generosos de setas congeladas 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de mantequilla Pimienta negra Nata líquida para cocina...
Receta Ñoquis rellenos romanitos

Ñoquis rellenos romanitos

(16 votos), (4) , (17)
Entrante Fácil 50 min 396 kcal
Ingredientes: jamon picado, mozzarella rallada, queso rallado, queso philadelphia, nueces picadas y pimienta huevos. 230 g de semola fina o semolin 120 g...
Receta Gnocchi (ricetta base) - ñoquis (receta base)

Gnocchi (ricetta base) - ñoquis (receta base)

(5 votos), (27)
Plato Medio 35 min 420 kcal
Ingredientes: 1 kg de patatas 200 g de harina 1 huevo sal...
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Receta Gnocchi di patate - ñoquis de papa/patata

Gnocchi di patate - ñoquis de papa/patata

(5 votos), (25)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 500 g harina 250 g aproximadamente sal nuez moscada queso rallado a la masa y pimienta Salsa a eleccion...
Receta Gnocchi al forno con mozzarella (ñoquis al horno con mozzarella)

Gnocchi al forno con mozzarella (ñoquis al horno con mozzarella)

(2 votos), (13)
Plato Fácil 45 min 759 kcal
Ingredientes: 500 g de patatas 120 g de harina 1 huevo sal 6 longanizas blancas 500 g de tomate triturado 1/2 zanahoria 1/2 cebolla un diente de ajo 2 hoja...
12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

(104 votos)

Las patatas, tubérculo de origen americano, es uno de los alimentos más completos. Su alta densidad y presencia de almidón las hace perfectas para freír o hervir pudiendo elaborar desde purés a diversas masas. Petitchef te trae el Top 12 de recetas con patatas.

Receta Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

(7 votos), (1) , (24)
Otro Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: Ingredientes: 250gr de sémola de trigo 100gr de mantequilla 1 lit. de leche Nuez moscada una pizca 120gr de Parmigiano Reggiano Sal al gusto...
Receta Noquis con pesto y queso

Noquis con pesto y queso

(98 votos), (5) , (534)
Plato Difícil 1 hora 30 min
Ingredientes: Para los ñoquis caseros: 1 kg de patata 300 gr de harina 2 huevos nuez moscada y sal Para la salsa pesto 2 ramas grandes de albahaca (unas 60-...
Receta Ñoquis de boniato en salsa de nueces

Ñoquis de boniato en salsa de nueces

(65 votos), (7) , (376)
Entrante Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: Para hacer lo ñoquis de boniato: 500 gr de boniatos ó 500 gr de patatas (si no encuentras boniato) 150 gr harina 1 huevo grande (o 2 pequeños) ...
Receta Ñoquis de espinaca

Ñoquis de espinaca

(63 votos), (14) , (82)
Plato Medio 50 min 373 kcal
Ingredientes: 600 GR de espinaca fresca 80 GR queso de parmesano 2 huevos 1 pequeña cucharada de fécula de maíz 3 cucharadas pan nuez moscada sal...
Receta Ñoquis al horno con tomate y mozzarella

Ñoquis al horno con tomate y mozzarella

(60 votos), (5) , (398)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: Ñoquis: 500 gr de batata 150 gr de harina una yema de huevo una pizca de sal Si no quieres prepararlos, compra un paquete en el supermercado qu...
Receta Salsa parisien para acompañar ñoquis

Salsa parisien para acompañar ñoquis

(59 votos), (8) , (109)
Entrante Fácil 35 min 1416 kcal
Ingredientes: 250 cc de leche 20 g de manteca 2 cdas de harina 200 g de crema de leche 150 g de jamón cocido ½ cebolla ½ cdta de estragón sal y pimienta c/n...
Receta Ñoquis de patata con bolognesa

Ñoquis de patata con bolognesa

(36 votos), (6) , (164)
Plato Medio 45 min 30 min
Ingredientes: PARA LOS ÑOQUIS: 1 kilo de Patatas; queso rallado; royal; 2 yemas de huevo; sal; 300 - 350 gms de harina. PARA LA BOLOGNESA: 1/2 kilo de carne picad...
Receta Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

(30 votos), (12) , (257)
Plato Medio 1 hora 10 min
Ingredientes: Para los ñoquis 1 kg de papas (no nuevas) 1 huevo 10 gr de sal 50 gr de queso rallado* 250 gr de Mix de harinas sin gluten ( premezcla con un poc...
Receta Ñoquis de patata con salsa de setas

Ñoquis de patata con salsa de setas

(23 votos), (1) , (37)
Plato Fácil 1 hora 578 kcal
Ingredientes: un brick de nata para cocinar 1 cebolleta pequeña 1/2 liko de setas variadas y champiñones sal pimienta aceite 1/2 kg de patatas 150 g de harina 1/2...
Receta Ñoquis con salsa rosada

Ñoquis con salsa rosada

(21 votos), (1) , (59)
Entrante Fácil 35 min 784 kcal
Ingredientes: 1 cebolla picada 1 taza de tomate triturado 40 g de manteca 100 cc de leche 2 cdas de harina 100 g de queso crema sal y pimienta...
Receta Ñoquis de patata con salsa pesto

Ñoquis de patata con salsa pesto

(17 votos), (3) , (27)
Plato Fácil 1 h 15 m 267 kcal
Ingredientes: 1/2 Kg De Patatas 125 g De Harina 1 huevo Sal Y Pimienta Nuez Moscada 1 C.s. De Mantequilla 60 g Albahaca Fresca 60 g Piñones 1 Ajo Sal 100...
Receta Ñoquis de calabaza y salsa carbonara

Ñoquis de calabaza y salsa carbonara

(12 votos), (2) , (20)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: Para los Ñoquis: 400 gr. de calabaza 350 gr. de harina 2 claras de huevo agua para cocerlos Para la carbonara: 2 cebolletas 200grs. bacon o p...
Receta Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

(11 votos), (274)
Plato Medio 1 hora 579 kcal
Ingredientes: 4 patatas medianas 10 cucharadas colmadas de harina de fuerza I huevo pequeño Nuez moscada Sal y pimienta 300 g de carne picada de ternera o cerd...
Receta Ñoquis con salsa blanca especial

Ñoquis con salsa blanca especial

(10 votos), (4) , (13)
Plato Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: Ñoquis c/n 50 g de manteca 1 ½ cda de almidón de maíz 500 cc de leche sal y pimienta c/n nuez moscada c/n 2 yemas 200 g de queso rallado...


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