Petitchef

Pan de leche hokkaido

Merienda
2 porciones
20 min
40 min
Fácil
Nada de orden que un buen pan acompañado de un cuenco de leche bien caliente para la desayuno.

Ingredientes

Número de partes: 2
600 g de harina

20 g de levadura fresca

30 g de leche en polvo

70 g de azúcar

9 g de sal


210 g de leche templada

100 g de nata para montar

Nocilla

Preparación

  • Introducir todos los ingredientes (menos la nocilla) en la cubeta de la panificadora. Primero los líquidos y luegos los sólidos, acabando con la levadura disuelta en un poquito de leche templada.
  • Poner el programa 7 amasado, y dejar hacer a la máquina, que para eso está,.
  • Una vez acabado el programa, la masa ya debe haber levado bastante. Sacarla y extenderla en una superficie ligeramente enharinada. Formar un bollo, y cortar en 4 trozos iguales, más o menos.
  • Extender cada trocito a lo largo, y untar nocilla a mogollón. Enrollar formando como pequeños panecillos, y poner en un molde enmantequillado, o forrado con papel de horno.
  • Han de quedar los 4 bollitos pegados uno al lado del otro. Dejar reposar otros 30 minutos, o poner en el horno a 50º, para ayudarle a terminar de levar.
  • Pasado este tiempo, poner el horno a 175º y cocer unos 10 minutos. Tapar con papel de aluminio, y dejar cocer otros 40 minutos.
  • Cuando empieces a notar el olorcillo ya estará en su punto. Es riquísimo.

Fotos

PAN DE LECHE HOKKAIDO, foto 1
PAN DE LECHE HOKKAIDO, foto 2

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