Petitchef

FINANCIERS CON CHOCOLATE

Merienda
5 porciones
40 min
30 min
Fácil
455 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 5
100 g de mantequilla

40 g de polvo de almendras

30 g de polvo de avellanas

100 g de azúcar glace

30 g de harina

3 claras de huevos


1/2 vaina de vainilla

Preparación

  • Encendemos el horno a 180º. Ponemos la mantequilla en un cazo a calentar hasta que tome un color dorado, colamos y reservamos en un cuenco de cristal para que enfrie.
  • Por otro lado mezclamos el azúcar glace, la harina, el polvo de avellanas y el polvo de almendras en otro cuenco. Añadimos los granos de la vaina de vainilla a la mezcla.
  • Para sacar los granos abriremos la vaina por la mitad y con una puntilla los sacaremos. La vaina que nos ha quedado la podemos usar para "avainillar" azúcar, tan sólo tenemos que meterla en un tarro hermético con azúcar y dejar que el olor lo impregne.
  • Batimos las claras un poco, que no lleguen a ser punto de nieve pero queden esponjosas y blancas. A las claras le vamos incorporando la mezcla seca poco a poco y tamizando.
  • A medida que incorporemos iremos mezclando con cuidado con una lengua hasta que esté todo incorporado. Luego incorporaremos la mantequilla que ya habrá templado un poco y mezclaremos de nuevo, con cuidado para que las claras no se bajen mucho.
  • Engrasamos los moldes de magdalenas y echamos un poco de masa en cada uno y en el centro unas pepitas de chocolate negro, yo usé las de Valor. Metemos al horno 10 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y listar.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (98g)
Calorías: 455Kcal
  • Carbohidratos: 35.8g
  • Grasa total: 30.6g
  • Grasa sat.: 15.2g
  • Proteínas: 6.7g
  • Fibras: 3.2g
  • Azúcar: 28.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21

Fotos

FINANCIERS CON CHOCOLATE, foto 1
FINANCIERS CON CHOCOLATE, foto 2
FINANCIERS CON CHOCOLATE, foto 3
FINANCIERS CON CHOCOLATE, foto 4

Preguntas:






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