Filloas gallegas

Name: Filloas gallegas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 l de leche; 400 g de harina; 5 cucharadas de azúcar; 1 copita de anís; zumo y ralladura de una naranja; zumo y ralladura de un limón; 1 cucharadita de canela en polvo; 6 huevos; 100 g de mantequilla derretida; un trozo de tocino , y un pellizquito de sal

Merienda

4 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 4

1 l de leche

400 g de harina

5 cucharadas de azúcar

1 copita de anís

zumo y ralladura de una naranja

zumo y ralladura de un limón

1 cucharadita de canela en polvo

6 huevos

100 g de mantequilla derretida

un trozo de tocino , y un pellizquito de sal

Preparación

Bate todos los ingredientes juntos, hasta conseguir una crema espesita pero suelta. Calienta la filloeira o si no tienes, una sartén.
Unta con el tocino pinchado en un tenedor, y vierte cantidades pequeñas de la crema en ella, repartièndola bien por toda la superficie.
Cuando la filloa comience a dorarse por los bordes, le darás la vuelta. Colócalas luego en una fuente las unas sobre las otras, y listas para servir.