Petitchef

Bollos de leche de Richard Bertinet y video

Merienda
4 porciones
15 min
40 min
Medio
659 Kcal

Ingredientes

4
Costo estimado: 1.91 (0.48€/porción)

Preparación

  • En primer lugar mezcle manualmente los huevos, la leche, la mantequilla, la azúcar y la sal, cuando todo estuvo bien integrado lo puse en la cubeta de la panificadora, por encima le agregué la harina y por último la levadura desmenuzada y le di la función amasado que dura más o menos 15 minutos.
  • Volqué la masa en la encimera y ayudándome de un poquito más de harina amasé formando una bola. La cubrí con un paño y la dejé reposar durante una hora y media más o menos.
  • A continuación volví a amasar con suavidad para no desgasificarla demasiado presionando la masa hacia abajo.
  • Corté la masa del tamaño que quería que tuviesen los bollitos de leche y comencé a modelarlos y a colocarlos en la asadera del horno que tenía preparada para ello.
  • Una vez que todos los bollitos estuvieron colocados en la bandeja los tapé con un paño de cocina y les dejé reposar durante unos 30 o 40 minutos, tiempo suficiente para que doblaran su volumen.
  • Una vez horneados se colocan en una rejilla hasta que enfrién totalmente.
  • Las posibilidades que admiten son casi infinitas, rellenos de dulce o de salado son una apuesta segura, para desayunos o meriendas, un regalo de ricos.

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (244g)
Calorías: 659Kcal
  • Carbohidratos: 102g
  • Grasa total: 17.3g
  • Grasa sat.: 9.8g
  • Proteínas: 20.2g
  • Fibras: 5g
  • Azúcar: 15.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 23
Vegetariano

Fotos

Bollos de leche de Richard Bertinet y video
Bollos de leche de Richard Bertinet y video - foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

12/06/2014

Estos sob bollos, y no los que se encuentran por ahí....

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04/02/2012

Tienen una pinta............ mañana mismo los hago. Mil gracias

(0) (0) Abuso

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