Recetas: budín de repollo con salsa blanca

Name: Recetas: budín de repollo con salsa blanca
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: . 1 repollo; . 2 cebollas medianas; . 3 huevos; . 3 panes batidos; . 1/2 taza de leche; . Aceite; . Mantequilla; . Orégano, sal, ají de color y comino

Entrante

Fácil

50 min

Ingredientes

. 1 repollo
. 2 cebollas medianas
. 3 huevos
. 3 panes batidos
. 1/2 taza de leche
. Aceite
. Mantequilla
. Orégano, sal, ají de color y comino

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Cuece el repollo con sal, una vez cocido sácalo y deje que escurra el agua.
Ya estilado el repollo, pónelo sobre una tabla de cortar para molerlo con el tenedor, sacando los tallos duros. Resérvalo.
Fríe en aceite la cebolla cortada en forma de pluma con sal, orégano, comino y
cuando esté casi cocida agrégale el ají de color a gusto.
Bate las claras hasta que queden consistente, en ese instante agrega las yemas.
Mezcla el repollo molido, la cebolla frita, los panes batidos y la 1/2 taza de leche.
Pon la mezcla en una budinera previamente enmantequillada y llévala al horno
hasta que esté dorada y cocida.