Petitchef

Budin -flan- budino-cake-de savoiardi

Postre
3 porciones
20 min
90 min
Fácil
Ricette eccellenti per gustarlo.

Ingredientes

Número de partes: 3

Caramelo:

Azucar . aproximadamente 150 g

unas gotas de agua para humedecer el azucar


Budin:

leche 750 cm3

azucar 100 g

ralladura de 1/2 limon

mix de cereales, 2 cucharadas ( pasas de uva, almendras picadas, hojuelas de maiz escarchadas, almendras picadas )

bizcochos Savoiardi 1 paquete -12 u.-

1 cucharadita de las de te de manteca

5 huevos pequenos, si son grandes usamos 4

Preparación

  • Caramelo: azucar apenas humedecida con el gua , una vez listo colocamos en el molde elegido. Reservamos.
  • Colocamos la leche, el azucar y la ralladura de limon, o de naranja, la mezcla de las dos. Mezclamos bien hasta que la leche entibie apenas y se disuelva el azucar. Dejamos enfriar y agregamos los huevos, revolvemos apenas
  • Colocamos los Savoiardi trozados en un recipiente - podemos picarlos bien,o procesarlos, yo los rompi con la mano - colocamos sobre ellos la mezcla de leche con huevo, una vez que los trocitos de Savoiardi se ablandaron, los desmenuze mas con el aparato de hacer pure.
  • Vertemos toda esta preparacion en el molde acaramelado, colocamos en otro molde mas grande con agua caliente, asi lo cocinamos a Bano Maria. Lo tape con hoja de aluminio para que no se seque la superficie
  • Horno 180°C aproximadamente 1 h y 30 minutos. Hilos de caramelo para decorar: no me salio muy grande este adorno, porque no tenia pensado hacerlo, pero como me sobro un poquito de caramelo decidi aprovecharlo.
  • Es facil y queda precioso, cambia la presentacion del bizcocho mas sencillo

Fotos

Budin -flan- budino-cake-de Savoiardi, foto 1
Budin -flan- budino-cake-de Savoiardi, foto 2
Budin -flan- budino-cake-de Savoiardi, foto 3
Budin -flan- budino-cake-de Savoiardi, foto 4
Budin -flan- budino-cake-de Savoiardi, foto 5
Budin -flan- budino-cake-de Savoiardi, foto 6
Budin -flan- budino-cake-de Savoiardi, foto 7
Budin -flan- budino-cake-de Savoiardi, foto 8
Budin -flan- budino-cake-de Savoiardi, foto 9
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Budin -flan- budino-cake-de Savoiardi, foto 12
Budin -flan- budino-cake-de Savoiardi, foto 13
Budin -flan- budino-cake-de Savoiardi, foto 14
Budin -flan- budino-cake-de Savoiardi, foto 15

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