Receta zapallos italianos rellenos

Ingredientes

• 6 zapallitos italianos medianos y tiernos
• 1 taza de carne de pollo cocido picado (también puede ser pescado)
• 2 huevos duros
• 1 taza de choclo cocido
• 1 taza de porotos verdes cocidos
• 1 taza de acelgas cocidas
• 1/2 taza de aceitunas
• Hojas de lechuga
• 1 cucharadita de salsa de soya

Preparación

• Cuece los zapallitos hasta que estén tiernos, pero firmes. Córtalos en un extremo haciendo una tapita, ahuécalos y déjalos escurrir boca
  abajo.
• Saltee el choclo, los porotos verdes, las acelgas y el pollo o pescado desmenuzado. Agrega la salsa de soya.
• Rellena los zapallitos con la mezcla y luego tápelos. Finalmente acomoda los zapallitos sobre hojas de lechuga y adorna con el huevo duro y las aceitunas.

Preguntas

Fotos de miembros