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Burek rellenos de patata - Rollitos rellenos

Aperitivo
4 porciones
15 min
15 min
Medio

Ingredientes

4

Preparación

  • Poner a cocer las patatas con la piel hasta que esten bien echas. Cuando estan echas, les quitamos la piel y las chafamos con un tenedor. Añadimos la sal y reservamos.
  • Cortamos la mortadela a rodajas no muy finas. Cojemos una hoja de pasta philo y en uno de los extremos le ponemos un poco de la patata en forma de croqueta.
  • A continuación ponemos dos rodajas de mortadela, luego un poco de queso rallado y por último el tomate frito.
  • Cerramos de los lados y luego enroscamos hata que nos quede como un rollito.
    Envolver de nuevo en el papel que separa las hojas, para que no se seque.
  • Cuando hayamos terminado todas la hojas. Ponemos una sarten con abundante aceite a calentar.
  • Quitar de las hojas en las que lo habiamos envuelto para evitar la sequedad y los freimos en aceite bien caliente y que esten dorados por todos los lados igual.
  • Dejar escurrir un ratito para retirar el exceso de aceite.

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