Briouats rellenos de carne picada

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña
• 4 dientes de ajo
• 1/2 manojo de perejil y 1/2 de albahaca
• 250 gr. de ternera o cordero
• 1 cucharadita de pimientón dulce
• 1 de nuez moscada y 1 de cilantro molido
• 1 cucharada de zumo de limón
• sal y pimienta
• masa filo
• mantequilla o margarina

Preparación

• Picar la cebolla y los ajos. Freir hasta que esté pochado. Se saca todo y se pone en una fuente.
• Lavar, escurrir y picar las hierbas. Añadir a la cebolla y el ajo junto con la carne picada. Aderezar con las especias. Amasar bien hasta que esté todo mezclado.
• Se pone una tira de masa filo de 10x20 cm, se aplica mantequilla fundida con un pincel, se cubre con otra tira de masa filo, de nuevo se cubre con mantequilla y por último una tercera tira de filo sin mantequilla. Se pone una cucharita del relleno y se van formado como se ve en la foto hasta que queden trinagulares. Se sellan los bordes con un poco de agua.
• Otra imagen de la preparación de la masa.
  
• Calentar el horno a 200 y poner la bandeja con los briouats bañados con el resto de la mantequilla. Se hornea hasta que estén dorados, 15 min. más o menos.
• Paso 6
  

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