Pan artesano relleno con jamón, mozzarela y aceitunas verdes.

Ingredientes

• Un sobre de 5,5gr de levadura
• 150 cc de agua
• 200 cc de leche
• 50gr de mantequilla
• 1/2 cucaradita de sal
• 40gr de azucar
• 600gr de harina
• Jamón cocido
• Mozzarella

Preparación

• Precalentamos nuestro horno a 170grados.
• Disolvemos la levadura en el agua tibia (reservamos).
• Calentamos la leche y agregamos en ella la mantequilla, la sal y el azúcar (dejamos entibiar)
  Luego unimos las dos preparaciones.
• Incorporamos los líquidos en la harina y comenzamos a mezclar ya sea con las manos o con una máquina, la masa hasta que quede bien fina. (yo mezcle con mis manos durante unos 10 a 15 minutos.
  
  Dejamos reposar la masa en un bol bien tapadito unos 30 minutos hasta que esta crezca el doble.
• Cuando hallan pasado los 30 min, untarse las manos con un poco de aceite para manipular bien la masa para que no se pegue en las manos.
• Dividimos la masa en tres partes iguales, las aplanamos con las mismas manos más o menos como 1 cm de grosor, tomamos el jamón cortado en tiras lo distribuimos bien, luego la Mozzarella y por último las aceitunas cortadas en julianas.
  
  Empezamos a envolver todo como si estuviéramos haciendo bollitos hasta que todo quede bien cerradito y no se vea. Hacemos el mismo procedimiento con los otros pedazos de masa.
  Untamos yema de huevo sobre la masa y llevamos al horno a 175 grados durante 20 min en modo calor tornante.
• Y voila... Aquí tenemos nuestro pan relleno de jamón, Mozzarella y aceitunas acabadito de salir del horno.
  Que lo disfruten!!!

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