Petitchef

Gotet de tres purés

Entrante
9 porciones
35 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 9
-3 patates mitjanes

-300 ml de nata per cuinar

-1 ceba grossa

-1 carabassó

-Un quart de carbassa

-Mitja coliflor

-Sal i oli d'oliva

-Pa de motlle

-1 gra d?all

-llavors de gallaret

Preparación

  • Poseu tres cassons al foc i en cada un d?ells poseu-hi una patata, un terç de la ceba, un rajolí d?oli i un pessic de sal.
  • En el primer cassó caldrà afegir-hi el carabassó, en el segon la coliflor i en el tercer la carabassa i l?aigua suficient per a cobrir-ho.
  • Deixeu-ho coure a foc suau fins que sigui cuit. Fora del foc, retireu si hi ha un excés d?aigua i afegiu-hi 100 cc de nata a cada un dels tres cassons.
  • Tritureu-ho per separat per tal de obtenir els tres pures . Rectifiqueu-ho de sal /pebre al vostre gust Deixeu-ho refredar
  • Retalleu les vores d'un parell de llesques de pa de motlle, i talleu-les en petits cubs. En una paella escalfeu l'oli amb el gra d'all .

    Quant l'oli sigui ben calent retireu l'all i aboqueu-hi els cubs de pa. Deixeu-ho fregir, mentre els remeneu per tal de que es facin per tots els cantons . Reserveu sobre paper de cuina
  • MUNTATGE

    Repartiu els purés en els gotets fent les tres capes ,combinant-ho d'acord amb els colors que més us agradin o, d'una forma més pràctica, deixant a sota el que hagi quedat més espès i a sobre el que menys.

    Decoreu-ho amb uns crostonets de pa fregit, unes llavors de gallaret i gaudiu-ho de gust.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

argimira, 08/05/2010

Debe estar bueno !!!
La Presentación me ha gustado mucho !!!
Saludos

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Cocido de tres vuelcos
Cocido de tres vuelcos
4 porciones
18 horas
Difícil
5 / 5
Receta Tres tipos de ensaladas diferentes
Tres tipos de ensaladas diferentes
6 porciones
1h30m
Fácil
3.2 / 5
Receta Crema de verduras de tres colores
Crema de verduras de tres colores
6 porciones
20 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Patatas al vapor con hierbas al microondas
Patatas al vapor con hierbas al microondas
2 porciones
17 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Crema de coliflor y coco con salmón
Crema de coliflor y coco con salmón
4 porciones
45 min
Fácil
4.7 / 5
Receta Papillote de bacalao
Papillote de bacalao
2 porciones
40 min
Fácil
3.9 / 5

Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál de estas recetas de carnaval te gusta más?
Voto