Ensalada de radicheta y ajo

Ingredientes

• 2 Paquetes de Radicheta (Achicoria, rúcula)
• 1 diente de ajo
• Sal (al gusto)
• Aceite y Vinagre: Cantidad Necesaria
• Tomate (opcional)

Preparación

• Lavar y cortar el tomate en cuadrados chicos, colocar éstos en una ensaladera. Lavar la radicheta y colocar junto a los tomates. Puedes cortar la radicheta en trozos pequeños o servir las hojas enteras.
• Pelar el ajo y si tiene brote, retirarlo, luego picarlo bien fino a cuchillo o con ayuda de la picadora eléctrica.
• Agregar el ajo a los tomates, aderezar con sal, aceite y vinagre y mezclar muy bien.

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