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Ensalada de puerros

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una fácil, rica y refrescante ensalada de puerros.

Entrante
4 porciones
Fácil
255 Kcal

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Ingredientes

4
Costo estimado: 5.58 (1.4€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Ensalada de puerros
    Lo primero que haremos será limpiar los puerros, para ello, cortamos los extremos. Esta parte no la tiréis, la limpiáis bien y la podéis aprovechar para hacer un caldo o una crema de verduras. Le quitamos la primera capa y lo pasamos por el agua debajo del grifo.
  • Paso 2 - Ensalada de puerros
    Ahora cortamos cada puerro en 3 partes y cada parte la cortamos en tiras, y a medida que vamos cortando los puerros lo dejamos en un recipiente.
  • Paso 3 - Ensalada de puerros
    Ahora en una cazuela ponemos abundante agua a hervir y añadimos los puerros en tiras dejamos que se cuezan 2 o 3 minutitos y después los ponemos en un recipiente con agua con hielo para cortar la cocción.
  • Paso 4 - Ensalada de puerros
    Ahora escurrimos el exceso de agua y ponemos los puerros en un recipiente amplio. Aquí tengo unas lonchas de pavo, si lo preferís podéis usar jamón cocido. Cortamos el pavo en tiras y las incorporamos al recipiente junto con los puerros.
  • Paso 5 - Ensalada de puerros
    Aquí tengo unas 5 cucharadas de mayonesa casera, si queréis saber como hacer una mayonesa casera os dejo por aquí arriba la receta. Añadimos una cucharadita de mostaza a la mayonesa y lo mezclamos bien.
  • Paso 6 - Ensalada de puerros
    Ahora solo queda añadir la mayonesa al recipiente con los puerros y el pavo y mezclar para que quede todo bien repartido.
  • Paso 7 - Ensalada de puerros
    Yo voy a utilizar este molde para emplatar, pero esta parte es totalmente opcional, si no tenéis un molde de estos no pasa nada. Añadimos la ensalada en el molde y lo desmoldamos.

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (320g)
Calorías: 255Kcal
  • Carbohidratos: 8.4g
  • Grasa total: 16.4g
  • Grasa sat.: 1.9g
  • Proteínas: 15.6g
  • Fibras: 5.6g
  • Azúcar: 7.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
sin gluten sin gluten

Preguntas:






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