Ensalada de melocotones rellenos.

Name: Ensalada de melocotones rellenos.
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 cogollo de lechuga; 5 mitades de melocotón en almíbar; 1 lata de atún; 2 cucharadas de mahonesa ligera; 3 palitos de mar; 1 cucharada del almíbar de los melocotones; 1 cucharada de vinagre de frambuesa o de manzana; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal

Entrante

2 porciones

30 min

15 min

Fácil

(4.1/5 - 7 votos)
11

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

Número de partes: 2

1 cogollo de lechuga

5 mitades de melocotón en almíbar

1 lata de atún

2 cucharadas de mahonesa ligera

3 palitos de mar

1 cucharada del almíbar de los melocotones

1 cucharada de vinagre de frambuesa o de manzana

2 cucharadas de aceite de oliva

sal

Preparación

Lavar y colocar las hojas de lechuga en una ensaladera plana, colocar 4 mitades de melocotón.
Preparar el relleno mezclando el atún bien escurrido con la mahonesa hasta obtener una masa homogénea. Rellenar con esta pasta los melocotones.
Cortar los palitos a tiras, y la otra mita de melocotón en trozos, echar por encima de las hojas de cogollo.
Emulsionar los ingredientes de la vinagreta, aliñar y servir bien fría.

NNEGR

Informar sobre un error en el texto de recetas