Coleslaw tricolor

Ingredientes

• 300 gr berza
• 300 gr lombarda
• 200 gr zanahoria
• 3 yogures griegos
• 30 ml vinagre de manzana
• 3 gr sacarina
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta negra molida

Materiales

• Mandolina
• Bol

Preparación

• Primero debemos cortar toda la verdura, para ello lo ideal es utilizar una mandolina, pero también se puede hacer a cuchillo si tenéis maña y paciencia. Si lo hacéis con la mandolina pasad la berza y la lombarda por la cuchilla, corte fino-medio. La zanahoria por el rallador (cuidado con los dedos).
• Una vez cortada la verdura mezclamos en un bol todos los ingredientes de la salsa, servimos sobre las verduras y mezclamos nuevamente
• Para que todo se integre como es debido filmar y dejad en la nevera durante al menos 2 horas (preferiblemente preparadla de un día para otro). Al servir evitad el líquido que se genere,
• Ya solo os queda disfrutar!!

Consejos y trucos

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