Champiñones rellenos de jamon

Ingredientes

• 500 gr de champiñones grandes
• 50 gr de jamón serrano cortado en trocitos
• 1 cebolla tierna pequeña
• 100 ml de nata de cocinar
• 60 gr de queso rallado
• sal, pimienta
• queso rallado

Preparación

• Limpiar los champiñones y quitarles los troncos. Picar los troncos y reservar.
  Picar la cebolla fina y cocinar en una sartén. Cuando este blanda la cebolla , añadir los troncos de los champiñones y cocinar unos minutos. Añadir el jamón picado, dar unas vueltas.
  Añadir la nata y el queso, salpimentar. Mezclar hasta que la nata espese y el queso se funda. Retirar del fuego y rellenar los champiñones colocando en una fuente apta para horno. Espolvorear un poco de queso por encima e introducir en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos aproximadamente.
  Servir calientes.

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