Petitchef

Coca salada con jamón y champiñones

Plato
1 porciones
3 horas
25 min
Medio
Esta receta es parecida a la pizza pero con la diferencia que es una masa más hojaldrada y más crujiente, además se puede tomar fría y está buenísima también ( cosa que no pasa con la pizza)

Ingredientes

1

Preparación

  • Calentamos un poco el agua hasta que esté tibia y deshacemos en ella levadura.

    Mezclamos en un bol la harina con la sal y el azúcar y en el centro añadimos la levadura con el agua, el aceite y la manteca de cerdo reblandecida.Juntamos todo bien hasta tener una masa y volcamos sobre la mesa de trabajo.Amasamos hasta que se nos despeque de las manos y dejamos reposar bien tapada como unas dos horas.
  • Pasado este tiempo estiramos la masa con un rodillo hasta dejarla finita y la colocamos en una placa de horno previamente forrada con papel sulfurizado.Dejamos reposar como una media hora.

    Pintamos ahora la masa con un pelín de tomate frito y la introducimos en el horno precalentado a 200º,sin los ingredientes, durante 5 min.La sacamos pasados estos 5 minutos y ponemos el queso y a continuación el jamón picado y los champiñones. Volvemos a meter al horno, ésta vez durante unos 25 minutos hasta que veamos que esta doradita.

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Consejos y trucos:

Los ingredientes del relleno se pueden variar al gusto, en este caso la he hecho con jamón y champiñones pero se puede utilizar bacon, cebolla, salchichas...

Fotos

Coca salada con jamón y champiñones, foto 1
Coca salada con jamón y champiñones, foto 2
Coca salada con jamón y champiñones, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros (14):

zenica
zenica, 12/04/2014

Es como la pizza,tampoco es algo inovador

(0) (0) Abuso
10/04/2014

Excelente receta

(0) (0) Abuso
09/04/2014

Crocante y deliciosa.

(0) (0) Abuso
09/04/2014

¡que buena!

(0) (0) Abuso
09/04/2014

Muy buena

(0) (0) Abuso
MACC, 09/04/2014

Rico rico

(0) (0) Abuso
09/04/2014

En 25 minutos los elementos que cubren la pizza , se QUEMAN!

(0) (0) Abuso
09/04/2014

SE VE ALGO DURA ESA MASA

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 09/04/2014

Ricas pero demasiado laboriosas

(0) (0) Abuso
09/04/2014

Se ve mejor que pizza

(0) (0) Abuso

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