Revuelto de coliflor, champiñones e hilos de jamón curado

Name: Revuelto de coliflor, champiñones e hilos de jamón curado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: ½ lata de champiñones; ½ coliflor pequeña; 50 g de Hilos de jamón ESPUÑA; 2 huevos grandes; 1 chorrito de nata espesa; 2 dientes de ajo; Sal; Pimienta negra; Aceite de oliva virgen

Revuelto de coliflor, champiñones e hilos de jamón curado - foto 2

Revuelto de coliflor, champiñones e hilos de jamón curado - foto 3

Revuelto de coliflor, champiñones e hilos de jamón curado - foto 4

Revuelto de coliflor, champiñones e hilos de jamón curado - foto 5

Plato

2 porciones

Fácil

30 min

365 Kcal

Ingredientes

½ lata de champiñones
½ coliflor pequeña
50 g de Hilos de jamón ESPUÑA
2 huevos grandes
1 chorrito de nata espesa
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen

Costo estimado: 4.91€ (2.45€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Lavamos bien la coliflor y la cortamos en trocitos pequeños. Cortamos los ajos en rodajitas finas y las ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite, cuando cojan color añadimos la coliflor y bajamos el fuego, moviendo con frecuencia para que no se nos queme.
A los 5 minutos añadimos los champis, añadimos sal y tapamos para que la coliflor se cocine sin quemarse en sus propios vapores.
Lo tendremos otros 5 minutos así, añadiremos entonces los hilos de jamón curado ESPUÑA y daremos unas vueltas. Batimos los huevos con el chorrito de nata, salpimentamos y añadimos esta mezcla a la sartén.
Aquí ya ira a gusto de cada uno, si queremos más o menos cuajado el revuelto, cuando esté a nuestro gusto retiramos del fuego y servimos.