Petitchef

Entrante Cerdo

92 recetas
Receta Lomo de cerdo curado a la sal

Lomo de cerdo curado a la sal

(69 votos) , (19) , (390)
Entrante Medio 30 min
Ingredientes: un trozo de lomo de cerdo de 1 kg 200 gr aproximadamente 500 gr de sal gruesa 375 gr de azúcar moreno Para el adobo: 2 cucharadas de orégano 2 ...
Receta Lomo de cerdo breseado con salsa de yogur

Lomo de cerdo breseado con salsa de yogur

(50 votos) , (6) , (454)
Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Lomo de cerdo, este trozo pesaba unos 800 gr 1 pimiento verde 1 tomate 1 cebolla 3 dientes de ajo Pimienta negra Romero Orégano Pimentón dulce 1 vaso...
Receta Carre de cerdo curado tipo jamon crudo

Carre de cerdo curado tipo jamon crudo

(33 votos) , (7) , (75)
Entrante Fácil 30 min 5 days
Ingredientes: 2 kg de carré de cerdo, deshuesado ?1 kg de sal gruesa ?400 gr de azúcar ?pimentón o pimienta negra molida en mortero...
Receta Costillas de cerdo chinas

Costillas de cerdo chinas

(14 votos) , (4) , (70)
Entrante Medio 24 horas 1 hora
Ingredientes: 900 gr. de costillas de cerdo 2 cucharadas de salsa de soja (oscura) 3 cucharadas de salsa hoisin 1 cucharada de vino de arroz chino (o jerez seco)...
Receta Nikuman, bollos rellenos de cerdo al vapor

Nikuman, bollos rellenos de cerdo al vapor

(4 votos) , (103)
Entrante Difícil 1 hora 15 min
Ingredientes: Para la masa: 250 gr. de harina común 1 cucharadita de levadura seca 5 gr. de polvo de hornear 25 gr. de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1 cuchara...
Cómo cocinar carne de cerdo

Cómo cocinar carne de cerdo

(60 votos) , (8 comentarios)

Ya sea a la parrilla o en la sartén asado, hay una receta de cerdo para cada gusto y ocasión. Elija entre una variedad de formas para dar sabor a este tipo de carne. Siga los consejos más apropiados para cómo cocinar, saborear y preparar el cerdo de la mejor manera.

Receta Montadito de secreto de cerdo y queso cheddar

Montadito de secreto de cerdo y queso cheddar

(2 votos) , (168)
Entrante Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: Secreto de cerdo Queso cheddar Pan de tu elección (en mi caso barra rústica) Sal en escamas...
Receta Solomillo de cerdo relleno de higos

Solomillo de cerdo relleno de higos

(2 votos) , (4)
Entrante Fácil 30 min 10 min
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 200 g de higos secos una copa de licor Sal y pimienta...
Receta Pinchos de solomillo de cerdo en adobo

Pinchos de solomillo de cerdo en adobo

(1 voto) , (10)
Entrante Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: salsa Worcestershire, dos cucharadas pimienta ajo pimentón dulce sal nuez moscada jengibre aceite de oliva, dos cucharadas...
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Receta Solomillo de cerdo envuelto en masa para pizza

Solomillo de cerdo envuelto en masa para pizza

(12 votos) , (112)
Entrante Medio 15 min 20 min
Ingredientes: Ingredientes para 3 personas: 1 solomillo de cerdo, 1 masa para pizza, 1 manzana, 1 zanahoria, 1/3 de cebolla, aceite, sal....
Receta Solomillo de cerdo al curry y mostaza (olla a presión)

Solomillo de cerdo al curry y mostaza (olla a presión)

(10 votos) , (1) , (29)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 2 Solomillos de cerdo 1 Cebolla grande 1 Cucharadita de curry 1 Cucharadita de mostaza 1 Brik de nata para cocinar de 200 ml. 1 Vaso de los de vino de...
La receta imprescindible cuando vienen tus padres (¡o tus suegros! ) a comer

La receta imprescindible cuando vienen tus padres (¡o tus suegros! ) a comer

(7 votos)

La llamada telefónica ha terminado y es oficial: ¡tus padres vienen a comer a tu casa este fin de semana! La presión está en su punto álgido y buscas una comida fácil de preparar pero, sobre todo, que les deje boquiabiertos. No te preocupe, tenemos justo lo que...

Receta Lomo con manteca de cerdo a la manera de mi madre

Lomo con manteca de cerdo a la manera de mi madre

(7 votos) , (33)
Entrante Medio 5 min 20 min
Ingredientes: 1/2 kg de cinta de lomo en trozos 300 g de manteca de cerdo 1 Rama de Canela 10 de clavo 10 de pimienta entera 4 ajos pelados en tiras 1 limón ...
Receta Crepes rellenos de salteado de setas, cerdo y bechamel

Crepes rellenos de salteado de setas, cerdo y bechamel

(6 votos) , (1) , (73)
Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 150 gr de harina 3 huevos 250 ml de leche una pizca de sal mantequilla 400 gr de setas de temporada 2 filetes frescos de jamón de cerdo 1 cebolleta 2...
Receta Solomillo de cerdo curado con pimentón

Solomillo de cerdo curado con pimentón

(5 votos) , (86)
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: 1 lomo o solomillo de cerdo Yo utilicé 2 solomillos de 500 gr cada uno 500 gr. de sal gruesa. 400 gr. de azúcar moreno. 1 cucharada de ajo en polvo. 1...
Receta Lomo de cerdo en salsa poulette

Lomo de cerdo en salsa poulette

(4 votos) , (1) , (39)
Entrante Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 4 solomillos de ternera 8 lonchas de panceta 16 champiñones 2 yemas de huevo 1 limón 1 cucharada de harina 1 vaso de vermut blanco ½ vaso de nata ace...
Receta Solomillo de cerdo con salsa de albaricoque

Solomillo de cerdo con salsa de albaricoque

(2 votos) , (5)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 1 copa de brandy el zumo y la ralladura de una naranja 8 cucharadas de mermelada de albaricoque 4 cucharadas de vinagre de vin...
Receta Sopa de codillo de cerdo ahumado y guisantes secos

Sopa de codillo de cerdo ahumado y guisantes secos

Entrante Medio 30 min 1 hora
Ingredientes: 1 codillo de cerdo ahumado y medio cocido (lo venden en Alcampo, se llama Ciolan Afumat). Peso de 1 k 4 hojas de laurel 454 gr. de guisantes secos, ...
Receta Costillas de cerdo con 5 especias chinas

Costillas de cerdo con 5 especias chinas

Entrante Fácil 5 min 45 min
Ingredientes: • 600 gr. de costillas de cerdo Mezcla de especias: • 1/2 estrella anis • 1/2 cucharadita de semillas de hinojo • Un puñadito de granos de Sichu...
Receta Medallones de lomo de cerdo con crema de mostaza bávara

Medallones de lomo de cerdo con crema de mostaza bávara

Entrante Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: una pieza de lomo de cerdo 1 cebolla grande troceada 1 pimiento verde mediano troceado 4 dientes de ajo sin pelar 4 cucharadas colmadas de mostaza du...
Receta Mini pasteles de carne para pascua

Mini pasteles de carne para pascua

(79 votos) , (12) , (921)
Entrante Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 2 rulos de hojaldre 12 huevos de codorniz 300 gr carne de cerdo picada 1 cebolla 1 diente de ajo 1 perejil fresco 2 yemas sal pimienta...
Receta Huevos escoceses

Huevos escoceses

(596 votos) , (109) , (1853)
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 12 huevos de codorniz 1/2 kilo de carne picada mixta (cerdo-ternera) 2 cucharaditas de mostaza 2 cucharaditas de ketchup 2 cucharaditas de perej...
Receta Pastel de espinacas con patatas

Pastel de espinacas con patatas

(549 votos) , (93) , (1887)
Entrante Medio 30 min 10 min
Ingredientes: 3-4 patatas 1/2 bolsa de espinacas 250 gr de carne picada (a elegir: pollo, ternera, cerdo o mixta) bechamel queso rallado aceite sal pimienta...
Receta Hojaldre de carne picada con tomate

Hojaldre de carne picada con tomate

(202 votos) , (26) , (1529)
Entrante Medio 40 min 20 min
Ingredientes: 2 láminas de hojaldre (fresco o congelado) 250 gr de carne picada de cerdo 250 gr de carne picada de ternera 2 huevos cocidos 1 cucharadita de ajo...
Receta Empanadas chilenas de horno

Empanadas chilenas de horno

(143 votos) , (31) , (192)
Entrante Fácil 12 horas 27 min
Ingredientes: Masa: 800 g de harina 2 cucharaditas rasas de levadura en polvo 125 g de manteca de cerdo 1 Cucharadita rasa de sal 1 Huevo 1/2 Litro de Leche Pino: -...
Receta Pimientos de piquillo rellenos de carne

Pimientos de piquillo rellenos de carne

(121 votos) , (17) , (602)
Entrante Medio 1 hora 30 min
Ingredientes: 20 pimientos del piquillo grandecitos (de bote) 250 grs. de carne picada de ternera 250 grs. de carne picada de cerdo 3 dientes de ajo 3 cucharadi...


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