Bolitas de arroz rellenas

Ingredientes

• 1 1/2 taza de arroz blanco cocido
• 1 queso crema de 8 oz
• 1/4 tz de ajonjoli tostado
• 1/4 tz de pimiento morron rojo
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1/2 aguacate en cuadritos
• 16 camarones de coctel
• 1 huevo batido y sazonado al gusto
• 1 tz de pan molido
• 1/2 taza de aceite para freir

Preparación

• Colocamos en ajonjoli en una sarten caliente y dejamos tostar un poco, hay que estar moviendo la sarten y en cuanto empiece el rico olor de ajonjoli y el saltadero no lo puedas controlar.
• En un recipiente colocamos el arroz blanco cocido con el queso crema, el ajonjoli tostado, el pimiento morron y las cucharadas de soya, con las manos o con una cuchara mezclamos todo muy bien.
• En un plato preparamos el huevo batido al gusto, yo use pimienta, perejil y una pizca de sal.En otro platito preparamos el pan molido.Los camarones y el aguacate.
• Con la mezcla lista tomamos una parte y la extendemos, rellenamos con camaron y aguacate.Formamos la bolita de arroz.
• La pasamos por el huevo batido.Ahora por el pan molido.En una sarten con aceite caliente las freimos ayudandonos de unas pinzas largas para no quemarnos.

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