Bolitas de patatas rellenas

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta, nuez moscada
• Harina
• Pan rallado
• Semillas de sésamo
• Sobrasada
• Miel
• Huevo

Preparación

• Lavar las patatas y cocerlas al vapor durante unos 20 minutos.
  Separar del fuego y pelarlas con cuidado, cuando todavía estén calientes.
  Pasarlas por el pasa-purés y añadir una cucharada de aceite, sal y pimienta al gusto.
  
  Rellenos:
  Hacemos una mezcla de sobrasada con dos cucharaditas de miel, removiendo hasta que la masa este homogénea.
  Hacer bolitas de puré de patata entre dos cucharas, redondearlas con la mano y hacer un orificio en el centro con un dedo.
  Introducir en el hueco el relleno de sobrasada y cerrarlo con un poco de puré.
  Cuando tenemos todas las bolitas terminadas pasamos primero por harina, después la pasamos por huevo batido y por último por el pan rallado al que le hemos añadido las semillas de sésamo. ( la mezcla de pan rallado y semillas al 50% de cada producto).
• Freímos en abundante aceite caliente.
  A la hora de servir le ponemos por encima a las bolitas miel.

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