Bagre sudado

Name: Bagre sudado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 kg de bagre; 6 tajadas de plátano; ½ libra de cebolla de rama picada pequeña; 2 cascos de ajo triturado; 3 tomates rojos pelados y picados; 1 cucharadita de color (azafrán); ½ libra de verdura mixta; 1 libra de papa pelada y cortada al gusto; 2 cucharadas de aceite de girasol

Entrante

2 porciones

Medio

25 min

Ingredientes

2 kg de bagre
6 tajadas de plátano
½ libra de cebolla de rama picada pequeña
2 cascos de ajo triturado
3 tomates rojos pelados y picados
1 cucharadita de color (azafrán)
½ libra de verdura mixta
1 libra de papa pelada y cortada al gusto
2 cucharadas de aceite de girasol

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Cocinar la verdura con la papa hasta que estén cocidas, retirarla del fuego y reservar.
En un sartén sofreír con aceite la cebolla, el ajo y el tomate (hogao).
Agregar las verduras, las papas.
El bagre, a la preparación anterior.
Continuar cocinando hasta que esté en su término.

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