ALCACHOFAS CON SOBRASADA Y QUESO

Preparación

• Limpiamos las alcachofas, vaciando los pelillos del centro y dejándolas un hueco, las untamos de zumo de limón para que no oscurezcan.
• Ponemos la olla rápida con el cestillo de cocinar verduras al vapor, con un poquito de agua en el fondo.
• Untamos de aceite las alcachofas y las salpimentamos. Tapamos la olla y cocemos, dejándolas casi en su punto.
• Las rellenamos con una cucharada de sobrasada y encima el queso rallado. Introducimos a horno fuerte unos diez minutos y servimos.