Petitchef

Tosta de tortilla rellena

Una tosta de primera, con una tortilla rellena sencillísima de hacer, solución ideal para una cena o como entrante en cualquier comida, se prepara en un santiamén y queda preciosa, así puedes lucirte cuando la saques a la mesa.

Aperitivo
2 porciones
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Alimento

Mediterranea

Preparación

  • Empezamos por lavar y cortar los tomates cherry a la mitad y la cebolla en ruedas no muy gruesa, lavamos la rúcula y la secamos, tostamos dos rebanadas de pan y reservamos todo.
  • En un cuenco batimos el huevo con un poco de mozzarella rallada y sal al gusto, lo volcamos en una sartén pequeña con un chorrito de aceite de oliva bien caliente, e inmediatamente bajamos el fuego a media potencia, espolvoreamos un poco de pimienta molida y tapamos para que vaya cuajando despacito.
  • No vamos a darle la vuelta ni a doblarla, para que quede como si fuera un tortilla de maíz, cuando esté hecha pero con aspecto jugoso estará lista.
  • Mientras tostamos el pan, usamos la misma sartén para hacer a la plancha un poquito la cebolla y los cherrys, frotamos las tostadas con tomate y le ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, vamos un pan tumaca de toda la vida que hará que las tostas queden mucho más jugosa
  • Con todo preparado ya podemos empezar a montarla, sobre la tosta colocamos la tortilla extendida y sobre la mitad que está en contacto con el pan untamos el guacamole, no escatiméis porque esto también hará que el conjunto quede más jugoso, ponemos un poco de queso mozzarella y encima la cebolla y los tomates cherrys, lo cubrimos con el salmón y rematamos con la rúcula.
  • Doblamos la tortilla sobre si misma para tapar el relleno y estará terminada y lista para comer, como veis no os engañaba, queda con un aspecto súper apetecible y muy bonita, para que se sujete bien yo le puse un palillo con un corazón dorado muy cuco y un tomate cherry para adornar un poco.
  • En general es una receta bastante sanota, que puede adaptarse al gusto del consumidor cambiando los ingredientes del relleno, si sustituimos el pan de harina de trigo por otro, como por ejemplo de harina de maíz que no tiene gluten, es perfecta para celíacos, y para los diabéticos pan integral o de cereales.

    Buen provecho

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Equipo de cocina

Placa de cocina

Consejos y trucos:

Ver receta completa en mi blog https://avueltaspucheros.blogspot.com/2024/02/tosta-de-tortilla-rellena.html#more

Fotos

Tosta de tortilla rellena
Tosta de tortilla rellena - foto 2
Tosta de tortilla rellena - foto 3

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tosta de melocotón asado y burrata
Tosta de melocotón asado y burrata
4 porciones
20 min
Fácil
5 / 5
Receta Tosta de queso, pesto y tomates cherry
Tosta de queso, pesto y tomates cherry
2 porciones
5 min
Fácil
5 / 5
Receta Tosta con pesto, tomates cherry y queso mozzarella
Tosta con pesto, tomates cherry y queso mozzarella
2 porciones
14 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Tosta de queso crema, pepino y rábano
Tosta de queso crema, pepino y rábano
2 porciones
5 min
Fácil
5 / 5
Receta Tosta de renos navideños con quesitos
Tosta de renos navideños con quesitos
4 porciones
5 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Tostadas francesas al pesto
Tostadas francesas al pesto
6 porciones
20 min
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

20 tostas ideales para una cena de picoteo 20 tostas ideales para una cena de picoteo Wraps, fajitas, quesadillas: recetas con pan de fajitas Wraps, fajitas, quesadillas: recetas con pan de fajitas Las tortillas de trigo van a cambiar tu vida Las tortillas de trigo van a cambiar tu vida

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Cómo usas más la masa de hojaldre?
Voto